今夜は、いただいた本マグロで握り寿司を作ってみました。やっぱり本マグロは、赤身の色から違います。刺し身もいいですが、自分で作る握りもこれまた旨いですよ。
写真では大きさが分かりませんが、すし飯はスシローの1.5倍で、刺し身の厚さは2倍近くですね。まさに、ぜいたく食いです。
マグロの握りにはちょっと不向きですが、我が家の今夜の晩飯です。メニューは、納豆ツナマヨパスタと鶏むね肉の油淋鶏です。
ビールはやっぱりサッポロ黒ラベルですね。私はもう20年近くはこの黒ラベル一択です。
わさびで引き立つ魚の旨味
私は強めのわさびが好きです。鼻にツーンとくるあのわさびの香りは何とも言えないです。
けれど、スーパーの握り寿司でよくある、あの小さなパックに入っているわさびではこうはいかないですよね。
自分ですれる本わさびがあればなおさらいいのですが、早々手に入るものでもありません。そのため、手軽さにかけてはやっぱりチューブが最高です。
チューブわさびもたくさんありますが、辛さ控え目の本わさびでありながら、食感も楽しめるエスビー食品の「本生きざみわさび」はおすすめです。
このわさびがあれば無敵ですね。寿司・刺し身・肉・そばと、わさびが欲しい料理には何にでも使えます。よかったら試してみてください。
