うなぎ うなぎ関東関西の違いを徹底解説！特徴から選び方まで 2025年5月19日 うなぎの蒲焼きについて調べていると、「うなぎ 関東 関西の違い」というテーマは多くの方が興味を持つポイントではないでしょうか。 さばき方が「背開き」か「腹開き」かによる「見た目」の違いや、その「見分け方」、そして調理法が生み出す「味の違い」は一体どこにあるのでしょう。 また、それぞれの地域で愛される「タレ」の個性や、時...
