アジの南蛮着けと卵焼き

今夜はアジの南蛮漬けを作ってみました。小アジがたくさん釣れたら、思いつくのはやっぱり南蛮漬けです。

ピーマン・人参・玉ねぎは冷蔵庫に入ってたので、買い物の必要もありません。

アジも10cm程度なので、このサイズなら骨までしっかり食べられます。もちろん、内蔵やエラを取って下処理もちゃんとやります。

豆腐もあったので、あとは卵を巻くだけです。今夜もいい感じに美味いご飯と旨い酒でいい感じです。

卵焼き、私も子供も大好きです。今夜はネギをみじん切りにして入れてます。焼酎にはバッチリあいますよ！