カツオとヨコワの刺し身

今夜はカツオとヨコワのお刺し身でした。漁師さんからおすそ分けだったのですが、やっぱり漁師の魚はダントツに旨いですね。

魚というより肉を食べてる感じですね。歯ごたえというか、身の弾力が全く違います。〆て氷につけてるので新鮮さはスーパーと比較になりません。

ヨコワもそこそこの大きさだったので、カツオ同様に旨かったです。にんにくとわさびをきかせて醤油で食べると最高ですね。

玉ねぎもいただいたので、スライスして鰹節と醤油でいただきました。今夜もいいお酒が飲めましたよ。