寒ビラメ泳がせ釣りの完全ガイド｜冬の釣り方から仕掛け・エサ・アタリのコツ7選

冬の美味、寒ビラメを泳がせ釣りで攻略するには、正しい知識とテクニックの習得が最も重要です。

この記事では、冬の寒ビラメ 泳がせ釣りの基本から、釣果を左右するタックル・仕掛け選び、生き餌（アジやイワシ）を使った具体的な釣り方、アタリの見極めから合わせまでの7つのコツ、さらにプロの実釣動画から学ぶ応用テクニックまで、初心者から経験者まで役立つ情報を網羅的に解説します。

• 冬の寒ビラメ 泳がせ釣りに適したタックル・仕掛けの選び方
• 生き餌（イワシ・アジ）の付け方からアタリの見極め・合わせまでの7つのコツ
• プロの実釣動画から学ぶ寒ビラメ攻略の状況判断と応用テクニック
• 釣った寒ビラメを美味しいく食べるための活け締め・捌き方とレシピ

冬の美味・寒ビラメ！泳がせ釣りの基本と魅力

• 寒ビラメとは – 冬に狙うべき理由
• 生き餌で誘う！泳がせ釣りの醍醐味
• 寒ビラメ泳がせ釣りのシーズン – ベストな時期（12月・1月・2月）
• 主な釣り場 – 船釣り・堤防・サーフの選択

冬の釣りの醍醐味として、寒ビラメを狙うことは外せません。

このセクションでは、寒ビラメの魅力、泳がせ釣りの楽しさ、ベストシーズン、そして主な釣り場について解説します。

基本を理解し、冬の高級魚とのスリリングな駆け引きを楽しみましょう。

寒ビラメとは – 冬に狙うべき理由

寒ビラメとは、冬（特に12月から2月）に旬を迎えるヒラメのことです。

この時期のヒラメは、産卵を控えて栄養をたっぷりと蓄えるため、身が厚く、脂が乗って格別に美味しくなります。

「寒平目」とも呼ばれ、釣り人だけでなく食通からも珍重されています。

夏場のヒラメと比べても、その味の違いは歴然です。

美味しいだけでなく、大型化し引きも強くなるため、釣り人にとって非常に魅力的なターゲットとなります。

生き餌で誘う！泳がせ釣りの醍醐味

泳がせ釣りとは、生きたアジやイワシなどを餌にして大型のフィッシュイーターを狙う釣り方です。

生き餌が水中を自然に泳ぎ回ることで、ヒラメの捕食本能を強く刺激します。

ルアーや他の釣り方では反応しないような、警戒心の強い大型ヒラメにも効果的です。

餌となる小魚（ベイトフィッシュ）が逃げ惑う様子や、ヒラメがそれに近づく気配、そして「コツコツ」という前アタリから「ググーッ」と竿を引き込む本アタリまでの緊張感が、この釣りの最大の魅力です。

生き餌を通して伝わる生命感と、大物とのダイレクトな駆け引きが、釣り人を夢中にさせる醍醐味といえるでしょう。

寒ビラメ泳がせ釣りのシーズン – ベストな時期（12月・1月・2月）

寒ビラメの泳がせ釣りに最も適したシーズンは、水温が下がり、ヒラメの活性が上がる冬です。

具体的には12月、1月、2月がベストシーズンといえます。

この時期は、前述の通りヒラメが産卵に向けて栄養を蓄え、積極的に餌を追うようになります。

地域によって多少のずれはありますが、概ねこの期間が、良型を狙えるチャンスタイムです。

月	特徴	狙いやすさ
12月	シーズン初期。活性が上がり始める	◯
1月	寒さ本番。最も脂が乗り、大型も期待できる	◎
2月	シーズン終盤。産卵を意識し食い渋る個体も	◯

この時期を逃さずに釣行計画を立てることが、美味しい寒ビラメに出会うための第一歩です。

主な釣り場 – 船釣り・堤防・サーフの選択

寒ビラメは様々な場所で狙えますが、最も実績が高いのは船釣りです。

船釣りでは、実績のあるポイント（砂地と根が混じる場所、潮通しの良いカケアガリなど）へ直接アクセスできます。

堤防やサーフからも狙うことは可能ですが、ポイントが限られたり、遠投が必要になったりすることが多いです。

それぞれの釣り場の特徴を理解して、自分のスタイルや環境に合った場所を選ぶことが重要です。

釣り場	メリット	デメリット
船釣り	ポイントへ直接行ける、釣果実績が高い	費用がかかる、船酔いの可能性
堤防	手軽に行ける、費用が安い	ポイントが限られる、混雑することがある
サーフ	広範囲を探れる、手軽	遠投力が必要、ポイントの見極めが難しい

確実な釣果を目指すなら船釣りがおすすめですが、手軽さやアクセスの良さを重視するなら堤防やサーフからの挑戦も面白いでしょう。

釣果が変わる！寒ビラメ泳がせ釣りのタックル選び

寒ビラメ泳がせ釣りにおいて、タックル選びは釣果に直結する非常に重要な要素です。

繊細な前アタリを感知し、大型ヒラメの力強い引きを受け止め、確実に釣り上げるためには、竿、リール、ライン、オモリといった各要素のバランスが取れている必要です。

それぞれのタックルには特性があり、釣り場の状況や使用する餌、ターゲットとするヒラメのサイズによって最適な組み合わせが異なります。

例えば、竿の調子やリールのパワー、ラインの太さなどをどう選ぶかで、アタリの出方やファイトのしやすさが大きく変わります。

続くセクションでは、竿（ロッド）、リール、道糸とリーダー、そしてオモリについて、具体的な選び方の基準や考え方を詳しく解説します。

自分に合ったタックルシステムを構築することで、冬の高級魚・寒ビラメとの出会いがより確実なものとなります。

• 竿（ロッド）- 6:4調子と7:3調子の適切な選択
• リール – 両軸リール・電動リールのサイズとパワー
• 道糸（PEライン）とリーダー（フロロカーボン）- 太さと長さの基準
• オモリ – 船宿や潮に応じた号数の選択

竿（ロッド）- 6:4調子と7:3調子の適切な選択

竿（ロッド）を選ぶ際に重要なのが「調子」です。

これは、竿が曲がるときに最も曲がるポイント（頂点）が、竿全体のどのあたりにあるかを示す指標です。

寒ビラメの泳がせ釣りでは、主に6:4調子と7:3調子が使われます。

6:4調子は竿全体の10分の6あたり（胴寄り）が曲がりの頂点となり、7:3調子は10分の7あたり（先寄り）が頂点です。

この違いが、アタリの感知や合わせ、魚とのやり取りに大きく影響します。

具体的には、6:4調子は竿全体で衝撃を吸収しやすく、7:3調子はよりシャープな操作感と感度を提供します。

特徴	6:4調子	7:3調子
曲がりの頂点	胴寄り (6:4)	先寄り (7:3)
メリット	食い込みが良い、バラシにくい	感度が高い、操作性が良い、合わせやすい
デメリット	感度がやや鈍い、合わせが遅れがち	食い込みで弾きやすい、バラしやすい
適した状況	食い渋り時、波が高い時、置き竿	高活性時、手持ちでの誘い重視

結論として、寒ビラメ泳がせ釣りにおいて竿の調子選びは釣果を左右する重要な要素です。

食い込み重視なら6:4調子、感度と操作性重視なら7:3調子が良い選択肢となります。

波の高さや魚の活性、ご自身の釣りスタイルに合わせて使い分けることで、より快適に釣りを楽しむことができます。

竿の「調子」とは、竿がどの部分から曲がるかを示す指標であり、竿の曲がり方の特性を表します。

6:4調子は竿の中央付近（全体の4割の位置）から、7:3調子は竿先寄り（全体の3割の位置）から曲がる特徴があります。

寒ビラメ泳がせ釣りでは、長さ2.4m〜3.0m程度、錘負荷60号〜100号に対応できる船竿が一般的です。

この範囲内で、使う餌の大きさや潮流の速さ、個人の好みによって調子を選ぶことになります。

特徴	6:4調子	7:3調子
曲がり方	胴調子寄り（竿の中央付近から曲がる）	先調子寄り（竿先から曲がる）
感度	アタリはややマイルド、魚の引きを吸収	アタリが明確
食い込み	魚への違和感が少ない	違和感を与えやすく、早合わせ注意
操作性	誘いや合わせはややゆっくり	誘いや合わせがシャープ
おすすめ状況	低活性時、食い込みが浅い時、波が高い時	高活性時、積極的に掛けたい時

6:4調子は魚に違和感を与えにくく、バラシにくいメリットがあります。

一方、7:3調子は感度が高く、積極的に掛けていく釣りに向いています。

どちらが良いかは一概には言えず、その日の状況やご自身の釣りスタイルに合わせて使い分けることが釣果アップの鍵となります。

リール – 両軸リール・電動リールのサイズとパワー

寒ビラメの泳がせ釣りでは、「両軸リール」（ベイトリールとも呼ばれ、スプール軸がロッドに対して直角になっているリール）か、深場や重いオモリを使う場合に便利な「電動リール」（モーターの力で巻き上げる機能を持つリール）を使用します。

リールは、仕掛けの投入や回収、魚とのファイト（やり取り）をスムーズに行うための重要な道具となります。

使用するリールのサイズは、PEライン2号～3号を200m～300m巻ける小型～中型の両軸リールが標準的です。

シマノなら300番～1000番、ダイワなら150番～300番クラスが目安になります。

電動リールを使用する場合は、シマノのプレイズ600～1000番やダイワのレオブリッツ200～300番クラスが、操作性とパワーのバランスが良いでしょう。

ドラグ力は、不意の大物にも対応できる5kg以上あると安心できます。

種類	メリット	デメリット
両軸リール	軽量で操作性が高い、手巻きによる繊細なタナ調整が可能	深場や重いオモリでは巻き上げが大変になることがある
電動リール	深場でも楽に巻き上げ可能、一定速度での巻き上げが可能	重量が大きく価格が高い、バッテリーが必要

リールは、寒ビラメの強い引きに耐え、確実に巻き上げられるパワーと、適切なラインキャパシティ（糸巻き量）を持つものを選ぶことが重要です。

自分の体力や釣り場の水深、使用するオモリの重さなどを考慮して、最適な一台を選択することが、釣果アップへの近道となります。

道糸（PEライン）とリーダー（フロロカーボン）- 太さと長さの基準

道糸には感度と強度に優れたPEライン、ハリスとして使うリーダーには根ズレに強く、ショックを吸収するフロロカーボンを使用するのが、寒ビラメ泳がせ釣りの標準的な組み合わせです。

このシステムが、繊細なヒラメのアタリを明確に捉え、力強い引きにも対応するための基本となります。

PEラインの太さは、釣り場の水深、潮の流れの速さ、使用するオモリの重さ、そして想定されるヒラメのサイズや根掛かりのリスクによって選択します。

一般的には1.5号から3号の範囲で使い分けることが多いです。

具体的には、水深が浅く潮の流れが緩やかな場所や、食い渋りで繊細なアタリを取りたい場合は細めの1.5号や2号を、水深が深い場所、潮の流れが速い場所、大型のヒラメが期待できる場合や根掛かりが多い場所では、強度を重視して2号や3号を選択します。

PEライン太さ	メリット	デメリット	主な状況
1.5号～2号	高感度、潮の影響を受けにくい	強度面でやや劣る、根掛かり時に切れやすい	浅場、緩潮時、食い渋り時
2号～3号	高強度、根掛かり時の回収率向上	感度がやや鈍る、潮の影響を受けやすい	深場、速潮時、大型狙い、根掛かり多発

リーダーに使用するフロロカーボンラインは、その耐摩耗性の高さから、海底の根や魚体とのスレに対して強いことが最大のメリットです。

太さの基準としては、使用するPEラインの3倍から4倍程度の強度を持つものを選ぶのが一つの目安となります。

具体的には6号から10号が一般的で、PEラインが2号ならフロロリーダーは8号、PE3号なら10号といった組み合わせが考えられます。

リーダーの長さは1mから2m程度が標準です。

海底の起伏が激しく根掛かりが多いポイントでは長め（1.5m〜2m）にして根ズレ対策を強化し、潮なじみを良くしたい場合や、よりダイレクトな操作感を求める場合は短め（1m〜1.5m）に調整します。

リーダー（フロロ）太さ	リーダー長さ	主な状況
6号～8号	1m～1.5m	比較的根が少ない場所、潮なじみ・操作性重視
8号～10号	1.5m～2m	根が荒い場所、大型狙い、根ズレ・高切れ対策

道糸とリーダーの太さや長さのバランスは、釣りの快適さや釣果に直接影響します。

感度を損なわず、かつ十分な強度を確保できる組み合わせを見つけることが大切です。

これらの基準を参考に、ご自身の釣り場の状況やタックルに合わせて最適なセッティングを追求してみてください。

オモリ – 船宿や潮に応じた号数の選択

オモリは仕掛けを目的の水深まで沈めるための重要な道具で、その重さを示す号数選びが寒ビラメ泳がせ釣りの成否を分けます。

適切なオモリを選択することで、仕掛けを狙ったタナに正確に届け、生き餌の自然な動きを演出できます。

多くの船宿では、関東近郊の標準的な水深（50m前後）に合わせて60号から80号を指定することが多いです。

しかし、潮の流れが速い状況や、水深が100メートルを超える深場を狙う際には、底立ちを確実に取るために100号や120号といった重いオモリが必要となります。

オモリの号数選択は、船宿の指示に従うことが基本です。

以下の表は一般的な目安となります。

状況	潮の速さ	水深	推奨オモリ号数（目安）
標準的な状況	普通	50m前後	60号〜80号
潮が速い	速い	50m前後	80号〜100号
深場	普通	100m前後	100号〜120号
深場で潮速い	速い	100m前後	120号以上

船宿指定の号数を中心に、潮の変化に対応できるよう、その前後の重さ（例えば指定が80号なら60号と100号）もいくつか用意しておくと安心です。

底取りがスムーズに行えれば、ヒラメへのアピール時間が増え、釣果に繋がります。

完全解説！寒ビラメ泳がせ釣りの仕掛け作り

パーツ	役割	素材・サイズ例	調整ポイント
親子サルカン	道糸・ステ糸・ハリスの接続、糸ヨレ防止	スイベル付き	仕掛け全体のバランスを見る
ステ糸	根掛かり防止、オモリとの接続	ナイロン 3号-5号、30cm-50cm	根掛かりの頻度、海底状況で調整
ハリス	針との接続、魚へのアプローチ	フロロカーボン 6号-8号、1m-1.5m	潮の流れ、ヒラメの活性で太さ・長さを調整
親針	生き餌の固定（鼻・口）	ヒラメ針/伊勢尼 15号-17号	生き餌のサイズ、ヒラメのサイズで調整
孫針（トリプル）	フッキング率向上（背中・尻ビレ）	トリプルフック 6号-8号	親針とのバランス、餌の大きさで調整

仕掛けは市販品も多数ありますが、慣れてきたら自作に挑戦するのも面白いです。

ハリスの長さを微妙に変えたり、夜光玉や集魚ビーズを追加したりと、自分だけの工夫を凝らすことで、さらなる釣果を目指せます。

その日の状況に合わせて最適な仕掛けを見つけ出す試行錯誤こそ、泳がせ釣りの奥深さであり、面白さの一つです。

• 基本的な仕掛けの全体像 – 親子サルカン・ステ糸の役割
• ハリス – 長さと太さ（フロロカーボン号数）の使い分け
• ステ糸 – 根掛かり防止の工夫と糸の選択
• 針 – 親針・孫針の種類とサイズの選び方
• 応用編 – 仕掛けの自作と調整のポイント

基本的な仕掛けの全体像 – 親子サルカン・ステ糸の役割

寒ビラメの泳がせ釣り仕掛けにおいて、中心的な役割を担うのが親子サルカンとステ糸です。

親子サルカンは、道糸（またはリーダー）、ハリス（針が付いている糸）、そしてオモリに繋がるステ糸という、3方向の糸を接続するための重要な金具です。

このパーツは、仕掛けが回転する際に発生する糸のヨレを効果的に防ぎ、仕掛け全体のトラブルを減らす働きをします。

ステ糸は、親子サルカンからオモリへと繋がる糸を指し、一般的には30cmから50cm程度の長さで使用します。

このステ糸によって、オモリが海底に着底していても、生き餌が付いたハリスは海底から一定の距離を保つことができ、ヒラメに対して自然な形でアピールすることが可能です。

加えて、もし根掛かり（海底の障害物に仕掛けが引っかかること）してしまった場合でも、比較的強度の低いステ糸部分が先に切れることで、高価なオモリや仕掛け全体の損失を防ぐという重要な役割も果たしています。

基本的な泳がせ釣り仕掛けの構成要素は以下の通りです。

パーツ	役割	選択のポイント例
道糸	リールから伸びるメインのライン	PEラインの2号～4号
リーダー	道糸の先端に結び、衝撃吸収と根ズレを防ぐ	フロロカーボン 6号～8号、1m～1.5m
親子サルカン	道糸/リーダー、ハリス、ステ糸を接続	強度とスムーズな回転が重要
ハリス	親子サルカンから針までの糸	フロロカーボン 5号～7号、60cm～1m程度
針 (親針/孫針)	生き餌を固定し、ヒラメを掛ける	餌のサイズや状況に合わせて伊勢尼針などを選択
ステ糸	親子サルカンからオモリまでの糸	フロロカーボン 3号～5号、30cm～50cm程度
オモリ	仕掛けを海底まで沈める重り	船宿指定の号数や潮の速さに応じて60号～100号

このように、親子サルカンとステ糸は、単なる接続パーツ以上の重要な機能を持っています。

これらの役割を理解し、適切に仕掛けを組むことが、寒ビラメ泳がせ釣りで釣果を上げるための第一歩となるのです。

ハリス – 長さと太さ（フロロカーボン号数）の使い分け

ハリスとは、道糸と針を結ぶ糸のことで、魚に警戒心を与えにくくするために、道糸よりも細いフロロカーボンラインを使用するのが一般的です。

寒ビラメ泳がせ釣りでは、ハリスの長さは1m前後、太さはフロロカーボンの6号から8号を基準に選択します。

状況に応じたハリスの使い分け基準は以下の通りです。

状況	ハリスの長さ	ハリスの太さ（フロロカーボン）	理由
潮の流れが速い	短め（80cm程度）	太め（8号程度）	仕掛けの安定、糸フケ抑制
潮の流れが緩い	長め（1.2m程度）	標準（6～7号）	エサの自然な動きの演出
根掛かりが多い場所	短め（80cm程度）	太め（8号程度）	根ズレ対策、強度確保
ヒラメの活性が低い	長め（1.2m程度）	細め（6号程度）	食い込み向上、違和感軽減
大型ヒラメや青物が混じる時	標準～短め	太め（8号以上）	強度重視、不意の大物対策

ハリスは仕掛けの中でも特に魚が直接触れる部分であり、その選択が釣果を大きく左右します。

フィールドの状況やヒラメの反応を見ながら、最適な長さと太さを見つけることが重要になります。

ステ糸 – 根掛かり防止の工夫と糸の選択

ステ糸とは、オモリと仕掛け本体をつなぐ、いわば「捨て石」ならぬ「捨て糸」の役割を果たす重要なパーツです。

根掛かり、つまり海底の障害物にオモリや針が引っかかってしまった際に、このステ糸部分だけが切れるようにすることで、高価なテンビンや針、ハリスといった仕掛け本体の回収率を高める目的で用いられます。

寒ビラメ釣りでは、海底付近を丁寧に探る必要があるため、根掛かりは避けて通れないトラブルの一つといえるでしょう。

ステ糸には、一般的にメインラインである道糸や、魚と直接繋がるハリスよりも強度の低いライン、具体的にはナイロンラインの2号から4号程度が使われます。

長さは海底の状況や潮の流れによって調整しますが、10cmから30cm程度を目安にすると良いでしょう。

根が荒い場所では短めに、砂地など比較的根掛かりの少ない場所では少し長めにするのが基本です。

状況	ステ糸の工夫	メリット
根が荒い岩礁帯	短く（10cm程度）、細め（2号）	根掛かり時に素早く切れ、仕掛け回収率向上
比較的平坦な砂泥底	長め（30cm程度）、標準（3-4号）	オモリが底を引きずりにくく、自然な誘い
捨て石周りや漁礁	標準（15-20cm）、細め（2-3号）	根の間に入り込んでも切れやすい

ステ糸を適切に選択し調整することは、根掛かりによる仕掛け全体の損失を防ぎ、手返し良く釣りを続けるために非常に重要です。

海底の地形や根の状況をイメージしながら、ステ糸の太さや長さを変更することで、ストレスなく寒ビラメ釣りに集中でき、結果的に釣果アップにもつながるでしょう。

針 – 親針・孫針の種類とサイズの選び方

寒ビラメ泳がせ釣りにおいて、針はヒラメを確実に掛けるための重要なパーツです。

一般的に、親針（おやばり）と孫針（まごばり）という2つの針を使用する仕掛けが主流となります。

親針は主に生き餌（アジやイワシ）の口や鼻付近に掛け、孫針は背びれの後ろや腹側に掛けることで、ヒラメがどの角度から食いついてもフッキングする確率を高める役割を果たします。

針の選択は、使用する生き餌のサイズや、その日のヒラメの活性によって調整することが釣果に繋がります。

例えば、15cm程度の標準的な活きアジを使用する場合、親針にはがまかつの「伊勢尼」10号～12号やオーナーばりの「カットヒラメ」14号～15号程度、孫針には同じく伊勢尼の8号～10号や、ハヤブサの「ヒラメ孫鈎トリプル」の6号～8号程度が基準となります。

餌が小さい場合や食いが渋い時には、針のサイズを一段階小さくすることも有効な手段です。

針の種類	役割	代表的な針の種類とメーカー例	サイズ目安（餌: アジ15cm前後）
親針	餌の口や鼻に掛け、仕掛けの軸となる針	伊勢尼（がまかつ）、カットヒラメ（オーナーばり）	10～12号（伊勢尼）、14～15号（カットヒラメ）
孫針	餌の背や腹に掛け、フッキング率を高める補助針	伊勢尼（がまかつ）、ヒラメ孫鈎トリプル（ハヤブサ）	8～10号（伊勢尼）、#6～#8（トリプル）

針のサイズが餌に対して大きすぎると餌の動きが悪くなり、小さすぎるとフッキングパワーが不足することがあります。

ヒラメは最初に餌に噛みつき、弱らせてから飲み込むことが多い魚ですので、親針と孫針のバランスとサイズ選びが釣果を左右する重要な要素となります。

状況に合わせて最適な針を選択しましょう。

応用編 – 仕掛けの自作と調整のポイント

基本の仕掛けをマスターしたら、さらに釣果を伸ばすために仕掛けの自作や状況に応じた調整に挑戦してみましょう。

自作することで、市販品にはない自分だけのこだわりを形にできますし、コストを抑えることも可能です。

何より、自分で作った仕掛けで寒ビラメを釣り上げた時の喜びは格別です。

重要なのは、その日の海の状況に合わせて仕掛けを微調整することです。

例えば、潮の流れが速い場合は、仕掛けが浮き上がりすぎないようにハリスを標準の80cmから60cm程度に短くしたり、ステ糸も同様に短くしたりします。

逆に潮が緩い場合は、餌の泳ぎをより自然に見せるためにハリスを100cm以上に長く取ることも有効な手段となります。

根掛かりが頻発するような海底が荒いポイントでは、ステ糸を標準のフロロカーボン4号から、あえて切れやすいナイロン3号に変更したり、長さを50cmから70cmに伸ばしたりすることで、オモリだけをロストし、高価な針やハリスの損失を防ぐ工夫ができます。

状況	調整箇所	調整の方向性	具体例
潮の流れが速い	ハリス長	短くする	80cm → 60cm
潮の流れが速い	ステ糸長	短くする	50cm → 30cm
潮の流れが遅い	ハリス長	長くする	80cm → 100cm
潮の流れが遅い	誘いの幅	大きく、ゆっくり	底から1.5mまでゆっくり誘い上げ
根掛かりが多い	ステ糸	細く、切れやすい素材にする	フロロカーボン4号 → ナイロン3号
根掛かりが多い	ステ糸長	長くする	50cm → 70cm
餌（アジ）が大きい	親針・孫針	大きめのサイズ、間隔を広げる	チヌ針5号 → 6号、孫針位置を調整
アタリが小さい	ハリス	細く、長くする	フロロカーボン6号 → 5号、80cm → 100cm
アタリが小さい	孫針	より鋭敏な形状、小さめサイズ	細軸のトリプルフックに変更

このように、餌の大きさや活性、アタリの出方など、様々な要因を考慮して仕掛けを調整することで、寒ビラメとの遭遇率を高めることができます。

市販の仕掛けをベースに少しずつ手を加えていくことから始め、徐々に完全な自作へとステップアップしていくのも良いでしょう。

試行錯誤を繰り返しながら、自分だけの「釣れる仕掛け」を見つけ出すことが、寒ビラメ泳がせ釣りのさらなる面白さであり、釣果アップへの近道となります。

実践！寒ビラメの釣り方と7つの重要テクニック

• 生き餌（活きアジ・活きイワシ）の元気な付け方
• 投入と着底 – スムーズな底取りの基本
• タナ取り – 底から1メートルのキープ術
• 効果的な誘い方 – ゆっくりとした上下動とアピール
• 前アタリと本アタリ – 2段階のアタリの見極め
• 合わせのタイミング – 本アタリを逃さないコツ
• やり取りと取り込み – バラさないための注意点

寒ビラメの泳がせ釣りで釣果を上げるためには、生き餌の扱いから魚を取り込むまでの一連の流れを正確に行うことが最も重要です。

各ステップには繊細な技術が求められます。

ここでは、釣果を左右する生き餌の元気な付け方、スムーズな投入と着底、正確なタナ取り、効果的な誘い方、前アタリと本アタリの見極め、合わせのタイミング、そしてバラさないためのやり取りと取り込みという7つの重要テクニックを、順を追って詳しく解説します。

これらの基本動作を一つひとつ丁寧に実践することが、念願の寒ビラメを確実に釣り上げるための確実な道筋となるでしょう。

生き餌（活きアジ・活きイワシ）の元気な付け方

泳がせ釣りにおいて、生き餌が弱らず、水中で自然に泳ぎ回ることが、ヒラメにアピールするための絶対条件です。

そのため、針への付け方は素早く、かつ丁寧に行う必要があります。

「【釣り百景】#579」の動画（06:00頃）でも実演されているように、活きイワシを付ける際は、まず親指と人差し指でエラ蓋を、小指で頬を押さえて優しく固定します。

そして、口の中から上アゴの中心線を目がけて親針を慎重に通します。

生き餌はヒラメを誘うための重要な要素です。

手早く、魚体にダメージを与えないように優しく扱うことで、水中でのアピール力を最大限に引き出しましょう。

投入と着底 – スムーズな底取りの基本

仕掛けの投入時には、生き餌を驚かせず、仕掛けが絡まないように、そっと海に入れることを心がけます。

オモリが海底に着底した瞬間を的確に感じ取ることが、正確なタナ取り、ひいては釣果に繋がる第一歩となります。

手順	ポイント
1. クラッチを切る	指でスプールを押さえ（サミング）ながら、仕掛けをゆっくり沈める
2. オモリ着底	スプールからのラインの放出が止まるのを確認
3. 素早く糸ふけを取る	すぐにクラッチを戻しリールを巻き、竿先にオモリの重みを感じる
4. 指定のタナまで巻き上げる	例：海底から1m（リール1～2回転程度）

オモリが着底した際の「コン」という硬い感触や、「ズボッ」という柔らかい感触から、海底が岩場なのか砂地なのかを推測することも、ポイント攻略の重要な手がかりになります。

タナ取り – 底から1メートルのキープ術

タナとは、魚がいる遊泳層（水深）を指します。

ヒラメは基本的に海底付近にいるため、泳がせ釣りではオモリが海底から50cm〜1m程度上にある状態をキープするのが基本です。

「【釣り百景】#579」の動画（11:38頃）では、竿の曲がり（テンション）を保ったまま、オモリの先端だけで海底の状況を感じ取るように繊細に底を探るテクニックが紹介されています。

竿先を大きく上下させて底を取り直すと、仕掛けからの微妙な情報が伝わりにくくなるため注意が必要です。

ただし、ベイト（餌となる小魚）の反応が濃い場合は、動画（07:41頃）のようにヒラメがベイトを追って浮いている可能性も考え、底から2m〜3mと少し高めのタナで待ってみるのも有効な戦略となります。

効果的な誘い方 – ゆっくりとした上下動とアピール

ヒラメの泳がせ釣りは、ただ待つだけでなく、生き餌が魅力的に見えるように適度な誘いを加えることで、釣果が大きく変わります。

基本的な誘い方は、竿先をゆっくりと1〜2メートルほど持ち上げて、その後スーッと元のタナまで下ろす動作です。

この動きで、生き餌をヒラメの視界に入れやすくしたり、弱って逃げ惑う小魚を演出したりします。

「【釣り百景】#579」の動画（08:51頃）では、自分の餌（生き餌）が何かに追われて暴れているのを感じた時に、さらに上に逃がすような誘いを入れることで、ヒラメの捕食スイッチを入れるテクニックも紹介されています。

誘いの種類	状況や目的
ゆっくりとした上下動	基本の誘い。生き餌を自然にアピールし、ヒラメに気づかせる
竿先での細かいシェイク	活性が低いと感じる時や、アタリが遠い時に変化をつける
ステイ（待ち）	誘いの合間に入れ、ヒラメに餌を食わせるタイミングを与える
逃がすような誘い上げ	餌が追われている気配を感じた時、ヒラメの捕食本能を強く刺激する

誘いの頻度や強弱、パターンは、その日の潮の流れ、ヒラメの活性、ベイトの状況などを見ながら調整することが、釣果を伸ばすための重要なコツです。

前アタリと本アタリ – 2段階のアタリの見極め

寒ビラメのアタリは、多くの場合、「前アタリ」と「本アタリ」という明確な2段階で現れます。

この二つのアタリを正確に見極めることが、フッキング成功率を高める上で非常に重要です。

「【釣り百景】#579」の動画（09:07頃）でも、この前アタリから本アタリへの変化を待つ、緊張感のある様子が捉えられています。

前アタリは、竿先に「コツ」「モゾモゾ」「クンクン」といった小さく、断続的な変化として現れます。

これは、ヒラメが生き餌に興味を示してじゃれついたり、様子を見ながら咥えようとしたりしているサインです。

ヒラメが生き餌を完全に口の中に入れ、安心して反転したり泳ぎだしたりすると、竿先が「グッ」と抑え込まれたり、「ググーッ」と力強く引き込まれたりする本アタリが現れます。

この瞬間こそが、絶好の合わせのタイミングなのです。

合わせのタイミング – 本アタリを逃さないコツ

泳がせ釣りにおいて、最も興奮し、かつ重要な瞬間が合わせです。

前アタリをじっくりと待ち、本アタリを捉えて最適なタイミングで力強く合わせることが、寒ビラメを確実にフックアップさせるための鍵となります。

前アタリが出ても決して慌てず、竿先の動きに集中します。

そして、竿先が「グーッ」と大きく、力強く引き込まれる明確な本アタリが訪れたら、迷わず、しかしスムーズに、竿を大きく上方へあおって合わせを入れます。

「【釣り百景】#579」の動画（09:57頃）で見られるように、魚の重みが竿にしっかりと乗ったことを感じてから合わせるのが理想的です。

合わせのポイント	具体的な内容
タイミング	明確な本アタリ（竿先が大きく、強く引き込まれた瞬間）
動作	竿全体を使って、大きく、力強く、しかしスムーズに立てる
注意点	前アタリで絶対に慌てない。焦りはスッポ抜けのもと
確認	合わせる前に、魚の重みが竿にしっかり乗った感触を確認する

合わせるタイミングが早すぎるとスッポ抜け、遅すぎると餌だけ取られたり、根に潜られたりする可能性があります。

何度も経験を積むことで、本アタリを確実に見極め、最適なタイミングで合わせられるようになります。

やり取りと取り込み – バラさないための注意点

首尾よくヒラメを掛けた後も、油断は禁物です。

最後のやり取りと取り込み（タモ入れ）は、釣り上げた魚を確実に手にするための、非常に重要な最終局面です。

ヒラメは、掛かった直後や海面近くで、平たい体を生かして予想以上に激しく抵抗することがあります。

「【釣り百景】#579」の動画（10:00頃）では、水深のあるポイントで、掛けてから最初の20メートルくらいは特に慎重に巻き上げている様子がわかります。

基本は、竿の弾力を最大限に活かし、ラインテンションを一定に保ちながら、ポンピング（竿を煽って巻く動作）はせずにリールを巻き続けることです。

急な強い引き込みに対しては、リールのドラグを適切に調整し、ラインが切れないように対応します。

十分にヒラメを弱らせて海面まで浮かせたら、同行者や船長に協力してもらい、タモ（玉網）で頭から確実にすくい取ります。

大型のヒラメほど、最後の抵抗は激しくなることがあります。

水面でのバラシは非常に悔しいものですから、取り込みは慌てず、慎重に行いましょう。

プロの視点 – 【釣り百景】動画から学ぶ攻略法

• 参考動画紹介 – 鈴木慎太郎氏による三重県鳥羽沖での実釣
• 動画に学ぶタックルと仕掛けの考え方
• 繊細な底取りと海底状況の読み取り方
• 魚探と手感度を活かしたベイト攻略
• 活性に合わせた誘いのバリエーション術
• 青物（ワラサ）などゲストへの対応策

基本をマスターしたら、プロの視点を取り入れて更なるレベルアップを目指しましょう。

経験豊富な釣り師、鈴木慎太郎氏の実釣動画には、タックル選択の考え方から繊細な釣り方、状況判断のヒントまで、釣果を伸ばすための実践的なテクニックが詰まっています。

この動画から学べる攻略法を詳しく見ていきましょう。

参考動画紹介 – 鈴木慎太郎氏による三重県鳥羽沖での実釣

まずは、寒ビラメ泳がせ釣りの奥深さを体感できる動画をご紹介します。

釣り番組「釣り百景」の#579では、泳がせ釣りの名手である鈴木慎太郎氏が、初めて訪れる三重県鳥羽沖で大型寒ビラメに挑む様子が記録されています。

タイトル: 【釣り百景】#579 名手が初フィールドに挑戦！三重県鳥羽沖で寒ビラメを狙う

視聴はこちら: https://www.youtube.com/watch?v=boyIBF-rah0

この動画では、実釣を通して鈴木氏がどのように考え、テクニックを駆使しているのかがよく分かります。

次のステップとして、この動画から学べる具体的なポイントを解説します。

動画に学ぶタックルと仕掛けの考え方

鈴木氏は、フィールドや状況に合わせてタックルや仕掛けを調整することの重要性を示唆しています。

初めての釣り場である鳥羽沖に対し、最初は海底状況を探るために7:3調子の竿を選択し、状況把握後にヒラメとのやり取りを楽しむために6:4調子の竿に変更するなど、目的意識を持ったタックル選択を行っています。

項目	詳細	目的・理由
竿（調子）	7:3調子 → 6:4調子	海底状況把握 → ゲーム性を楽しむ
リール	300番クラス（両軸 or 電動）	青物（ワラサ）など不意の大物にも対応
仕掛け(基本)	ハリス80cm、ステ糸40cm	鈴木氏の標準、船宿推奨(90cm)も参考にしつつ
仕掛け(調整)	針サイズを通常より一回り大きく	青物が多い状況への対策
替え仕掛け	自作で5セット程度用意	トラブル対応と状況変化への備え

状況に応じて柔軟にタックルや仕掛けを調整することで、釣果アップに繋がります。

繊細な底取りと海底状況の読み取り方

ヒラメは海底付近にいる魚なので、正確な底取りと海底状況の把握は釣果を左右する重要な要素です。

鈴木氏は、竿先が真っ直ぐになるような大きなアクションではなく、竿の曲がりを保ったまま重りの先端だけで海底を探る、非常に繊細な底取りを実践しています。

この方法により、海底のわずかな変化（砂地か根周りかなど）や、仕掛け周辺の情報を手感度でより鮮明に感じ取ることが可能です。

竿先に常にテンションがかかっているため、小さな前アタリも見逃しにくくなります。

丁寧な底取りを心がけることで、ヒラメの潜むポイントをより正確に捉えられます。

魚探と手感度を活かしたベイト攻略

泳がせ釣りでは、ベイト（餌となる小魚）の存在がヒラメの活性を大きく左右します。

動画では、魚群探知機でイワシの群れ（ベイト）の反応を確認しつつ、手感度で仕掛け周辺のベイトの動きやヒラメの気配を探る様子が描かれています。

魚探で広範囲のベイトの層や密度を把握し、手元の竿から伝わる情報（餌のイワシが暴れる感触など）で、より具体的にヒラメが近くにいる可能性を探ります。

ベイト反応が濃い場合、鈴木氏はセオリー通り底から1-2mだけでなく、3-4mといった高めのタナでアピールすることも試していました。

魚探の情報と手感度から得られる情報を組み合わせることで、効果的なベイト攻略が可能になります。

活性に合わせた誘いのバリエーション術

ヒラメの活性は常に一定ではありません。

状況に合わせて誘い方を変えることが重要です。

鈴木氏は、ヒラメが餌を積極的に追っている（狩りの状態）のか、それとも縄張りに入ってきたものに反応している（威嚇の状態）のかをイメージし、誘いに変化をつけていました。

例えば、活性が高い時は少し高めのタナまで誘い上げてアピールしたり、逆に食いが渋い時は、ゆっくりとした上下動でじっくり見せたり、リアクションバイトを誘うような動きを入れたりします。

餌のイワシが逃げ惑う動きを竿操作で演出し、ヒラメの捕食スイッチを入れる工夫も見られました。

ヒラメの状態をイメージし、誘いのパターンを使い分けることで、アタリを引き出す確率を高めます。

青物（ワラサ）などゲストへの対応策

泳がせ釣りでは、ヒラメ以外にもワラサ（ブリの若魚）などの青物が掛かることがあります。

動画内でも、鈴木氏は良型のワラサを何度も釣り上げていました。

これらのゲストは引きが非常に強いため、適切な対応が必要です。

対応策	具体的な内容
タックル選択	ややパワーのある竿、大きめのリール（動画では300番）、太めのラインシステムを用意
仕掛けの調整	状況に応じて針のサイズや強度を上げる（動画では通常より一回り大きい針を使用）
ドラグ調整	掛かった瞬間の強い引きに備え、ドラグ設定を事前に確認。やり取り中に微調整
やり取り	無理なポンピングは避け、竿の弾力を活かし、一定のテンションで慎重に巻き上げる

予期せぬゲストとのファイトも泳がせ釣りの魅力の一つと捉え、万全の準備で臨みましょう。

最高の味覚を堪能！釣った寒ビラメの持ち帰り方と食べ方

• 鮮度抜群！活け締めと血抜きの正しい手順
• 自宅で挑戦！寒ビラメの捌き方ステップ
• おすすめレシピ – 絶品刺し身から煮付けまで

釣りの醍醐味は、釣り上げた魚を美味しくいただくことにもありますよね。

特に脂が乗った寒ビラメは、釣った後の処理次第で味が大きく変わります。

適切な処理を施すことで、その極上の味を最大限に引き出すことができるのです。

ここでは、釣った寒ビラメの鮮度を保つための活け締めと血抜きの正しい手順、ご自宅で挑戦できる寒ビラメの捌き方ステップ、そして絶品おすすめレシピをご紹介します。

正しい持ち帰り方と調理法をマスターして、最高の味覚を堪能しましょう。

鮮度抜群！活け締めと血抜きの正しい手順

釣った魚の鮮度を保つ上で最も重要なのが活け締めです。

活け締めとは、魚が生きているうちに脳や神経を破壊し、死後硬直を遅らせることで鮮度を長く保つための処理方法を指します。

適切な活け締めと血抜きを行うことで、魚の身に残る血液や臭みが抜け、旨味成分であるイノシン酸の減少を抑える効果があります。

寒ビラメのような白身魚は特に、この処理で味が格段に向上します。

手順	内容
1. 締め	目の上あたりにある脳をピックやナイフで突き刺し、即座に締める
2. 神経締め	(可能であれば)ワイヤーなどを脊髄に通し、神経を破壊する
3. 血抜き	エラ蓋の付け根あたりと尾の付け根にナイフを入れ、血管を切断する
4. 冷やし込み	海水を入れたクーラーボックスで冷やす（真水は避ける）

この手順で処理すれば、持ち帰った後も抜群の鮮度を保った寒ビラメを味わえます。

自宅で挑戦！寒ビラメの捌き方ステップ

寒ビラメを持ち帰ったら、いよいよ捌きに入ります。

ヒラメやカレイのような平たい魚は五枚おろしにするのが一般的です。

難しそうに感じるかもしれませんが、手順を追って丁寧に作業すれば、ご自宅でも綺麗に捌くことができます。

骨の周りについた身（エンガワ）もヒラメの魅力の一つですから、取りこぼさないように注意しましょう。

手順	内容
1. ウロコ取り	包丁やウロコ取り器で丁寧にウロコを落とす
2. 頭を落とす	胸ビレの後ろから包丁を入れ、頭を切り落とす
3. 内臓の除去	腹を切り開き、内臓を取り出して綺麗に洗い流す
4. 五枚おろし	背骨に沿って包丁を入れ、上下左右の身を骨から剥がしていく（エンガワも含む）
5. 皮を引く	身の端から包丁を入れ、皮を丁寧に引く
6. 柵にする	捌いた身を刺し身などに使いやすいように柵状に切り分ける

最初は時間がかかっても、慣れてくればスムーズに捌けるようになります。

自分で捌いた寒ビラメの味は格別です。

おすすめレシピ – 絶品刺し身から煮付けまで

新鮮な寒ビラメが手に入ったら、様々な料理でその美味しさを堪能しましょう。

透明感のある白身は淡白ながらも上品な旨味があり、加熱するとふっくらと柔らかくなります。

定番の刺し身はもちろん、煮付けやムニエルなど、どんな調理法でも美味しくいただけます。

釣った寒ビラメだからこそ味わえる、特別な一皿を作ってみませんか。

レシピ名	特徴	おすすめポイント
刺し身（薄造り）	鮮度抜群の身の旨味と食感をダイレクトに味わえる	ポン酢ともみじおろしでさっぱりと
昆布締め	昆布の旨味が染み込み、ねっとりとした食感と深い味わいになる	日本酒との相性抜群
煮付け	ふっくらとした身に甘辛い煮汁が染み込み、ご飯が進む	ゴボウや豆腐と一緒に煮ても美味しい
ムニエル	バターの風味と香ばしく焼いた身が絶妙にマッチする	レモンを絞って爽やかに
フライ	サクサクの衣とふっくらした身のコントラストがたまらない	タルタルソースをたっぷりとかけて
カルパッチョ	オリーブオイルと塩、ハーブでシンプルに素材の味を楽しむ	おしゃれな前菜に
潮汁	アラから出る上品な出汁が体に染みわたる	最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ

これらのレシピを参考に、釣った寒ビラメを心ゆくまで味わい尽くしてください。

最高の思い出になります。

よくある質問（FAQ）

まとめ

冬の寒ビラメを泳がせ釣りで攻略するには、適切なタックルや仕掛けの準備と、繊細な操作テクニックの習得が最も重要です。

この記事では、基本から応用まで、寒ビラメを釣るためのすべてを解説しました。

• 寒ビラメの泳がせ釣りは、適切なタックル・仕掛け選びと釣り方のコツ習得
• 生き餌の丁寧な扱い、正確なタナ取り、アタリの見極めと合わせのタイミング
• プロの実釣動画に学ぶ応用テクニック（状況判断、誘いの工夫など）
• 釣果を最大限に味わうための活け締め・血抜きと捌き方

この記事で解説したコツを参考に、ぜひ次回の釣行で寒ビラメに挑戦してみてください。